Nous sommes une entreprise de restauration spécialisée dans la cuisine traditionnel et bistronomique, offrant des plats faits maison. Nous valorisons la créativité et l'autonomie de nos équipes. Missions : - Assurer la préparation et la cuisson des plats (brunch, cuisine traditionnelle, plats mijotés, couscous, grillades). - Élaborer les menus et veiller à leur régularité. - Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements. - Encadrer l'équipe de cuisine, y compris les commis et le personnel de plonge. - Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine traditionnelle et bistronomique. - Autonomie, créativité et sens de l'organisation. - Esprit d'équipe et sens des responsabilités. Pour l'ouverture du restaurant, vous serez chargé d'élaborer la carte en collaboration avec le gérant.