Vous serez sous la responsabilité du / de la Directeur.trice de restaurant et serez chargé.e de : - Entretenir et développer les compétences de votre équipe - Veiller à la satisfaction client - Transmettre les bons réflexes hygiène et sécurité - Gérer le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements, animation équipe ) - La gestion des ventes (atteinte de vos objectifs, temps de service ) - Suivre les indicateurs de gestion (pertes, CA, main d'œuvre), et apporter des solutions correctives - Suivre l'état des stocks - Réaliser le comptage des fonds de caisses - Organiser un planning du personnel - Former le personnel à des procédures et techniques - Logiciels de réservation - Préparations culinaires de base - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Suivi des machines électriques de cuisine - Gestion des stocks et des approvisionnements - Logiciels de gestion de stocks et de commandes Vous avez : - Le sens des responsabilités - L'envie de faire grandir une équipe - Une expérience réussie dans le management et idéalement dans la restauration Nous avons : - Des équipes motivées - Un développement ambitieux - Un parcours de formation sur mesure Expérience exigée de 18 mois.