Situé sur la Croisette, notre restaurant incarne l'élégance, la créativité et l'excellence culinaire. Pour la saison estivale 2026. Nous recherchons un Chef Sushi Senior pour rejoindre notre brigade et participer à l'élaboration de menus d'exception, en parfaite harmonie avec le style et l'exigence de notre établissement. POSTE A POURVOIR D'AVRIL à SEPTEMBRE 2026 En tant que Chef Sushi Senior, vous aurez pour mission de : - Préparer, cuisiner et présenter des sushis et autres spécialités japonaises selon les standards élevés du restaurant. - Gérer une section spécifique de la cuisine, en veillant à la mise en place et à l'exécution impeccable des techniques de préparation. - Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif et les Sous-Chefs pour garantir la constance des saveurs, des présentations et de la qualité des plats. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de santé et de sécurité en cuisine, en conformité avec les réglementations en vigueur. - Sélectionner et gérer les produits de la mer avec rigueur pour assurer une fraîcheur optimale et une qualité irréprochable. - Former et encadrer l'équipe en cuisine pour assurer une exécution parfaite des techniques de sushi et de sashimi. - Contribuer à l'innovation et au développement du menu en proposant de nouvelles créations. Profil Recherché : - Expérience avérée de minimum 10 ans en tant que Chef Sushi dans un restaurant de renom. - Connaissance approfondie de la cuisine japonaise, des techniques traditionnelles et des ingrédients spécifiques. - Capacité à gérer plusieurs tâches et à travailler efficacement sous pression dans un environnement de cuisine dynamique. - Sens du détail et passion pour la création de plats visuellement attractifs et savoureux. - Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe, avec une capacité à évoluer dans un - Maîtrise de l'anglais requise, la connaissance d'autres langues est un plus. Ce Que Nous Offrons : - Poste ouvert pour la saison d'été 2026 d'avril à septembre. - Rémunération attractive avec pourboires. - Possibilité de logement. - Un cadre de travail exceptionnel - Une expérience unique au sein d'une équipe passionnée et internationale. - Des opportunités d'évolution au sein du groupe à l'international.