Offre n° 198ZYHT
RESPONSABLE DE SALLE MAITRE D HOTEL (H/F)

Publié le 13 octobre 2025

Cherche un ou une responsable de salle , maître d'hôtel confirmé(e) avec minimum 8 ans d'expérience. Vous encadrez une équipe de 5 personnes en salle. Vos missions: Les ouvertures et/ou fermetures. Service des clients avec l'équipe et vérification de la bonne tenue du personnel, du restaurant. Coordination avec le chef pour les mises à jour des menus, suggestions et devis clients. Gestion des stocks et commandes fournisseurs: vins (carte des vins), produits d'entretien, fromages (en collaboration avec les membres de votre équipe)... Relever les messages téléphoniques sur répondeur et traitement des mails (envoie des propositions de menus). Tenue de la caisse. Planning et heures de votre équipe En lien avec la direction. Salaire 2600 à 3000€ NET selon expérience et profil POSTE A POURVOIR EN NOVEMBRE

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Conditions de travail

Autre

Salaire

2600 A 3000€ NET

Profil souhaité

Expérience

8 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve de leadership
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AUBERGE DU VIEUX GACHET

10 à 19 salariés

L'Auberge du Vieux Gachet est située à Carquefou en Loire Atlantique, située face au château de la Gacherie et près du parc de la Chantrerie.Notre restaurant gastronomique fait déguster une cuisine française et du Pays de la Loire, avec des produits frais et de saison. L'Auberge dispose d'une terrasse avec vue sur l'Erdre. Mme Francoise Lescot

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