Offre n° 199CKGW
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 15 octobre 2025

Nous recherchons pour notre Boulangerie de quartier proche du métro Glacière dans le 13 arrondissement, un/une boulanger/ère. Vous êtes dynamique, ponctuel(le), organisé(e) et motivé(e) par votre travail. Vous aurez la charge de pétrir, façonner et cuire la gamme de baguettes et de pains spéciaux, ainsi que la gestion du stock du poste de boulanger(ère), et le nettoyage de votre poste de travail. Vous commencerez à 3h00 le lundi jusqu'à 13h30. Du mardi au vendredi, les horaires sont de 4h00 jusqu'à 13h30, la boutique étant fermée le samedi et dimanche (jours de repos).

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

46H/semaine Travail de nuit
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Indemnité transports
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Vérifier les stocks de matières premières