Offre n° 199CVVJ
Emploi cuisinier(e) (H/F/X) (H/F)

13 - MARSEILLE 02 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 octobre 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) professionnel(le) et autonome pour intégrer notre établissement de restauration rapide en CDI. Sur Marseille (2ème). Vous serez en charge de : Préparer et envoyer rapidement des sandwichs chauds. Réaliser les desserts, les plats et salades du jour. Gérer les commandes fournisseurs et le suivi des stocks. Assurer la mise en place, le respect des recettes. Mettre en application les normes d'hygiène HACCP. Maintenir la propreté de votre poste de travail chaque jours et nettoyer la cuisine en fin de service. Horaires du lundi au vendredi et parfois le samedi avec roulement. Profil recherché : Expérience en cuisine rapide ou traditionnelle. Rapidité, efficacité et sens de l'organisation. Professionnalisme et autonomie dans le travail. Capacité à travailler seul(e) et en équipe. Ponctualité et fiabilité. Nous offrons : Un cadre de travail très agréable et une clientèle sympa et fidèle

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Horaires annuels
Mobilisable en urgence
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Restauration
Complémentaire santé
Rémunération selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Animer, coordonner une équipe
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire