Au sein d'un restaurant routier et ouvrier, vous concevez en autonomie les menus du restaurant pour le service du midi et du soir. Vous êtes amené à réaliser 30 à 40 couverts par jour et parfois, pouvant allé jusqu'à 60 couverts. Vous préparez et élaborez les préparations culinaires chaque matin. Vous proposez un buffet froid pour les entrées, un à deux plats et trois desserts pour chaque service. Vous travaillez avec une autre personne qui s'occupera du service au bar et du service de table. Vous travailler du lundi au jeudi de 08h à 14h et de 18h à 21h et le vendredi midi de 8h à 14h. Vous réalisez 42h par semaine dont des heures supplémentaires payées et vous avez les week end en repos à partir du vendredi après midi.