Maîtrise des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire. Préparations, fonds et crèmes, de tout ce qui sera nécessaire à la confection des plats au moment du service. Réalisation des plats selon un menu prédéfini ou adaptation si commande particulière. Vérification des préparations Cuisson, assaisonnement, température, . avant service aux clients. Respect des consignes du Chef de cuisine et communication avec les employés de la salle de restaurant. Après le service : Conditionnement des produits non utilisés ou réutilisable selon les normes d'hygiène en vigueur. Anticipation des préparations. Nettoyage de la Cuisine et des outils de préparation.