Offre n° 199HJMH
Second / Seconde de cuisine (H/F) SAISON25 HIVER LOGE

Actualisé le 20 octobre 2025

AVORIAZ 74 RESTAURANT / BRASSERIE / CREPERIE LE YETI RECRUTE POUR HIVER 2025/26 SECOND DE CUISINE POSTE LOGE SERVICE JOURNÉE UNIQUEMENT / CAPACITÉ 150 places AVEC RENOUVELLEMENT CUISINE FAIT MAISON / SERVICES RYTHMES ET DYNAMIQUES - Réalisation des préparations préliminaires et des recettes - Dressage, mise en valeur des présentations et envoi des plats - Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes - Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité - Etre capable de remplacer son chef et assumer ses responsabilités - anticipation sur la production, vision globale et dispatch des tâches, savoir donner des instructions, avoir l'œil sur l'envoi de tous les postes pour un service fluide - Savoir travailler en autonomie mais aussi en équipe - Autocontrôler son travail PROFIL RECHERCHÉ Expérience exigée Bonne maîtrise des techniques et du matériel spécifique Sens de l'organisation, rapidité et rigueur

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

46H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3846.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE YETI

6 à 9 salariés

Idéalement situé sur la station d Avoriaz 74, dans le domaine des Portes du Soleil, le restaurant Le Yeti vous accueille tous les jours de la saison hivernale dans une ambiance conviviale. Brasserie/crêperie en front de neige - service rythmé et dynamique tout au long de la journée. Mme clara wastiaux

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