Pâtissier / Pâtissière (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 199JLSW
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 octobre 2025
VOS MISSIONS : Vous préparez les éclaires au petit four, les kouglofs, les marbrés, .... Vous travaillez tous les jours de 5h00 à 13h00, et vous bénéficiez de deux jours de repos hebdomadaires. Vous travaillez un dimanche sur deux le matin. Ouverture du lundi au dimanche.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- Selon expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - Pâtisserie (Alternance comprise)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Préparer des repasCette compétence est indispensable
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chaîne du froid
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Préparer des plats culinaires
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de pétrissage manuel
- Types de pâtisserie
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Employeur
PATISSERIE STEIN
10 à 19 salariés
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