Offre n° 199NTCF
Apprenti pâtissier/pâtissière de boutique (H/F)

Actualisé le 27 octobre 2025

Je suis à la recherche d'un(e) apprenti(e) en pâtisserie pour réaliser avec moi les pâtisseries que je propose dans ma boutique, individuelle et de partage, les commandes spéciales style Number cakes ou wedding cakes. Compte tenu des horaires et de l'accès à la boutique, il est impératif d'être autonome dans vos déplacements. Les horaires sont du matin et en continu. Les qualités requises pour le poste : organisation, ponctualité, envie d'apprendre et de travailler.

Type de contrat

CDD - 10 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail de nuit
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi

Salaire

en % du smic selon l'âge

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Communiquer efficacement avec le personnel et les clients
Conditionner des produits
Confectionner des pâtisseries
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Procédures de la marche en avant
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Sélectionner les matières premières à mobiliser
Techniques de décoration de gâteaux
Techniques de désinfection des surfaces
Utilisation de balances de précision
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de moules à pâtisserie
Utilisation de poches à douille
Utilisation de thermomètres de cuisine