Un(e) Chef Pâtissier(e) (H/F)

Un(e) Chef Pâtissier(e) (H/F) 94 - VILLECRESNES

Offre n° 199PSXW
Un(e) Chef Pâtissier(e) (H/F)

94 - VILLECRESNES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 novembre 2025

Nous recrutons un(e) Chef Pâtissier(e) - Villecresnes (Île-de-France) Notre boulangerie artisanale située à Villecresnes recherche un(e) Chef Pâtissier(e) passionné(e), ambitieux(se) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe en CDI. Pourquoi nous rejoindre ? Nous souhaitons faire évoluer notre offre pâtisserie en testant régulièrement de nouvelles recettes, en développant une signature unique et en participant à des concours prestigieux. Nous avons une vraie envie d'innovation, tout en préservant la qualité artisanale qui nous tient à cœur. Vos missions : - Élaborer et renouveler une gamme de pâtisseries traditionnelles et modernes - Tester et créer de nouvelles recettes - Préparer et dresser des produits de haute qualité - Gérer les stocks, commandes et respect des normes HACCP - Encadrer et transmettre votre savoir-faire à l'équipe Profil recherché : - Expérience confirmée en pâtisserie haut de gamme ou artisanale - Créativité, rigueur et passion pour le métier - Esprit d'équipe et envie de relever des défis - Motivation à participer à des concours professionnels Conditions : - Poste basé à Villecresnes (94) - Île-de-France - CDI - Temps plein - Salaire : environ 3 100 € brut / mois, négociable selon profil et expérience - Liberté créative + évolution possible dans une maison en pleine croissance

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail de nuit
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3150.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Analyser la qualité et la conformité des matières premières
  • Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bac pro boulanger pâtissier
  • CAP pâtissier
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chef pâtissier
  • Confectionner des pâtisseries
  • Création de nouvelles recettes
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Effectuer les finitions nécessaires sur le produit fini
  • Elaborer des recettes
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Innover dans la création de nouvelles recettes
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
  • Respect des recettes traditionnelles

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LES DELICES DE DAGORNO

10 à 19 salariés

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