Offre n° 199PSXW
Un(e) Chef Pâtissier(e) (H/F)

94 - VILLECRESNES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 octobre 2025

Nous recrutons un(e) Chef Pâtissier(e) - Villecresnes (Île-de-France) Notre boulangerie artisanale située à Villecresnes recherche un(e) Chef Pâtissier(e) passionné(e), ambitieux(se) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe en CDI. Pourquoi nous rejoindre ? Nous souhaitons faire évoluer notre offre pâtisserie en testant régulièrement de nouvelles recettes, en développant une signature unique et en participant à des concours prestigieux. Nous avons une vraie envie d'innovation, tout en préservant la qualité artisanale qui nous tient à cœur. Vos missions : - Élaborer et renouveler une gamme de pâtisseries traditionnelles et modernes - Tester et créer de nouvelles recettes - Préparer et dresser des produits de haute qualité - Gérer les stocks, commandes et respect des normes HACCP - Encadrer et transmettre votre savoir-faire à l'équipe Profil recherché : - Expérience confirmée en pâtisserie haut de gamme ou artisanale - Créativité, rigueur et passion pour le métier - Esprit d'équipe et envie de relever des défis - Motivation à participer à des concours professionnels Conditions : - Poste basé à Villecresnes (94) - Île-de-France - CDI - Temps plein - Salaire : environ 3 100 € brut / mois, négociable selon profil et expérience - Liberté créative + évolution possible dans une maison en pleine croissance

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail de nuit
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3150.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Analyser la qualité et la conformité des matières premières
Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bac pro boulanger pâtissier
CAP pâtissier
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chef pâtissier
Confectionner des pâtisseries
Création de nouvelles recettes
Définir des besoins en approvisionnement
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Effectuer les finitions nécessaires sur le produit fini
Elaborer des recettes
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Innover dans la création de nouvelles recettes
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Préparer une pâte de pâtisserie
Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
Respect des recettes traditionnelles