Travail uniquement du midi en semaine et quelques soirs par an. En collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de salle, dans une ambiance familiale, vous travaillerez uniquement des produits frais et bruts. Vous êtes en capacité de réaliser des desserts (génoise, sablé, mousse, etc.) Dressage d'assiette soigné pour un envoi d'environ 70 couverts par service le midi. Poste tournant sur les entrées en format buffet de hors d'oeuvre entièrement fait maison. La découpe de la viande serait un plus. Vous seconderez le chef pour les commandes et la conception des menus du jour. 2 plats et 2 desserts différents sont proposés chaque jour de la semaine. Autonomie - Dynamisme - Bonne humeur - Créativité