- Saison d'hiver 2025/2026 - du 23 décembre 2025 au 8 avril 2026 À propos Classes & Séjours du Val d'Arly et de Haute Maurienne gère 14 centres de vacances (1 400 lits) en Savoie. Nous accueillons des groupes d'enfants et leurs accompagnateurs dans un cadre sécurisé, chaleureux et professionnel, avec une attention particulière portée à la qualité des repas et au bien-être de chacun. Vos missions Vous êtes autonome en cuisine et garant de la qualité du service alimentaire dans votre centre. Production & service Préparer et envoyer 100 à 120 couverts par repas, midi et soir Adapter les grammages selon les âges Assurer la continuité des repas en fonction des arrivées/départs de groupes Organisation & gestion Gérer les stocks, les commandes et les réceptions Veiller aux DLC / DLUO, à la traçabilité et au rangement Collaborer étroitement avec la Maîtresse de Maison, la directrice et l'équipe de service Hygiène & sécurité alimentaire Mise en œuvre rigoureuse des procédures HACCP Relevés, plats témoins, marche en avant, nettoyage quotidien Tenue et contrôle des enregistrements réglementaires Profil recherché Expérience confirmée (min. 2 ans) en cuisine de collectivité (scolaire, santé, colonies, entreprises.) ou en restauration avec gestion autonome de volumes importants Capacité à tenir seul une production de 100+ couverts Maîtrise opérationnelle HACCP (attestation appréciée) Ponctualité, autonomie, rigueur, sens de l'organisation Esprit d'équipe, bienveillance, stabilité Conditions Environnement de travail bienveillant et structuré Cadre légal & organisation Entretien en visio + vérification des références professionnelles Conformément aux articles L133-6 et R133-6 du CASF, l'embauche est soumise au contrôle du casier judiciaire (B3 puis B2 par l'autorité compétente) Animaux strictement interdits dans les centres et logements saisonniers