Chef/Cheffe de Cuisine ou Second(e) de Cuisine expérimenté H/F

Chef/Cheffe de Cuisine ou Second(e) de Cuisine expérimenté H/F 87 - ROCHECHOUART

Offre n° 199TBBY
Chef/Cheffe de Cuisine ou Second(e) de Cuisine expérimenté H/F

87 - ROCHECHOUART - Localiser avec Mappy

Publié le 29 octobre 2025

Au sein d'un restaurant proposant une cuisine bistronomique utilisant des produits frais; vous mettez en avant les plats et mets en lien avec la carte du restaurant établi par les co-gérants. Missions : - Mise en place de la cuisine pour la préparation des mets. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vérifier l'étiquetage et la traçabilité des produits. - Préparer et évaluer les stocks. - P réparation et mise en place des plats chauds : service à l'assiette. Jours de travail : Mercredi midi; jeudi-vendredi-samedi midi et soir; dimanche midi (Horaires avec coupures). Vous possédez impérativement une expérience réussie sur un poste similaire; poste ouvert à second(e) de cuisine si expérimenté(e).

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire à définir avec l'employeur selon expérience et références

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaises

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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