Au sein d'un restaurant proposant une cuisine bistronomique utilisant des produits frais et ouvrant un second établissement "BRASSERIE"; vous mettez en avant les plats et mets en lien avec la carte du restaurant établi par les co-gérants. Missions : - Mise en place de la cuisine pour la préparation des mets. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vérifier l'étiquetage et la traçabilité des produits. - Préparer et évaluer les stocks. - Préparation et mise en place des plats chauds : service à l'assiette. Jours de travail : Mercredi midi; jeudi-vendredi-samedi midi et soir; dimanche midi (Horaires avec coupures). Vous possédez impérativement une expérience réussie sur un poste similaire.