Second de cuisine de collectivité (H/F)

Second de cuisine de collectivité (H/F) 74 - Vétraz-Monthoux

Offre n° 199THMF
Second de cuisine de collectivité (H/F)

74 - Vétraz-Monthoux - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 octobre 2025

Nous recherchons un second de cuisine de collectivité H/F. Vous travaillerez au sein d'une cuisine centrale située à Vetraz Monthoux. Vous élaborez 600 couverts par jour. Vous êtes une équipe de 6 personnes Vous cuisinerez des menus en fonction de régime des résidents. Travail du lundi au vendredi, 6H30 - 14H30 **Respect des normes HACCP**

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2150.0 Euros à 2250.0 Euros sur 13.0 mois
  • CSE
  • Complémentaire santé
  • Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL

10 à 19 salariés

Sodexo est une entreprise de restauration. Notre société contribue au bien être des personnes dans des établissements d'acceuil.

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres