Cuisinier / Cuisinière en cuisine vietnamienne (H/F)

Cuisinier / Cuisinière en cuisine vietnamienne (H/F) 69 - LYON 03

Offre n° 199YKJM
Cuisinier / Cuisinière en cuisine vietnamienne (H/F)

69 - LYON 03 - Localiser avec Mappy

Publié le 04 novembre 2025

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un/une cuisinier/ cuisinière (H/F) avec une expérience significative en cuisine vietnamienne et végan. Vos principales missions : Élaboration et préparation des plats Préparation, cuisson, découpe viandes et légumes Élaboration des recettes avec notre chef (cuisine traditionnelle et végan) Vérification des stocks et gestion du réapprovisionnement Nettoyage de la cuisine après le service Connaissance des règles d'hygiène HACCP Valeur importante à l'éco-responsabilité, Vous parlez vietnamien et/ou avez une connaissance de la culture et de la cuisine vietnamienne est un vrai plus Service avec coupure expérience en cuisine vietnamienne de 2 ans min

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Complémentaire santé
  • Indemnité transports
  • DE 1 426,30 à 1700 brut selon profi
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine
  • Bac ou équivalent

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • Vietnamien

Permis

  • A - Moto

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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