Offre n° 199YYWJ
Cuisinier (H/F)

39 - LONS LE SAUNIER - Localiser avec Mappy

Publié le 04 novembre 2025

François d'Assise, EHPAD accueillant 104 résidents à Lons Le Saunier, recherche un cuisinier en CDD du 4 novembre au 31 décembre2025, pour remplacement. Contrat CDD temps plein (35 heures hebdomadaires), avec un week-end sur 2 travaillé. Journée en 10h. Pas d'horaire au delà de 19h30. Les missions seront les suivantes : - Assurer la préparation et la confection des repas des résidents et des personnels (Menus préparés en amont par le prestataire gérant l'approvisionnement, en lien avec les services du siège associatif) - Assurer la réception des livraisons de restauration - Assurer le service en salle à manger le midi et le soir, avec l'employé de restauration de l'équipe - Travailler en équipe avec les membres de la restauration - Garantir le respect des normes HACCP L'organisme gestionnaire est l'Association Habitat Humanisme Soin, association Loi 1901 à but non lucratif. La convention collective appliquée est la CCN 51. Coefficient du contrat en lien avec la grille des emplois de la convention et la qualification du candidat. Primes relatives à la CCN51 versées en adéquation et stipulées dans le contrat de travail.

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Primes
En fonction de la qualification

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Législation alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Organiser et planifier une activité
Procédures de cuisson sous vide
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Restauration
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces
Titre professionnel cuisinier

Savoir-être professionnels

Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Faire preuve de réactivité
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Employeur

MAISON FRANCOIS ASSISE

50 à 99 salariés

EHPAD François d'Assise, établissement privé à but non lucratif d'une capacité de 104 résidents comprenant une unité de vie protégée et un accueil de jour, situé au coeur de Lons le Saunier. EHPAD du Château de Vannoz, établissement privé à but non lucratif d'une capacité de 33 résidents, situé dans le bassin Champagnolais. Mme Angélique GUILLON

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