Second/Seconde de cuisine (H/F)

Second/Seconde de cuisine (H/F) 04 - ENCHASTRAYES

Offre n° 200FJMB
Second/Seconde de cuisine (H/F)

04 - ENCHASTRAYES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 novembre 2025

L'Eau vive Maison familiale des agents du Grand Port Maritime de Marseille. Etablissement de 25 chambres en pension complètes d'environ 120 à 150 couverts midi et soir. Situé dans la station de ski du Sauze (Alpes de Hautes Provence). Vos missions : Préparations des entrées, salades, plats chauds et desserts en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire Assurer la mise en place des assiettes Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence (repos) Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Gestion des livraisons et stocks. Profil recherché : Expérience en cuisine requise Etre organisé ,rigoureux ,méthodique Etre autonome dans le travail et avoir le sens du travail d'équipe Etre réactif, ponctuel Notion de pâtisserie "Bienvenue" Ce que nous offrons : Poste logé CDD de 4 mois 43h/semaine 2600€ brut/mois Travail les week-ends et jours fériés Heures supplémentaires rémunérés ou récupérable selon votre choix Postulez dès maintenant !

Type de contrat
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
43H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés
Travail saisonnier
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

GRAND PORT MARITIME DE MARSEILLE

1 ou 2 salariés

M. FLORENT REVEST

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