Offre n° 200FKSM
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

49 - LES PONTS DE CE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 novembre 2025

Tu aimes cuisiner des plats faits maison, travailler avec des produits frais et partager des moments conviviaux ? Alors tu es peut-être la personne que l'on cherche ! Qui sommes-nous ? La Source, c'est un bar-restaurant convivial aux Ponts de Cé, où les habitués se sentent comme à la maison. On y sert une cuisine simple mais soignée, avec un menu du jour et une carte courte, toujours préparés avec amour. Ton rôle : - Composer de bons "plats du jour " - Gérer le rythme de la cuisine - Travailler main dans la main avec une équipe - Participer à une ambiance conviviale et chaleureuse Ce que nous offrons : -Poste à 35h/semaine, CDD évolutif vers CDI -Horaires de travail en journée du Lundi au Vendredi -Cuisine ouverte à la créativité dans le respect du produit -Ambiance sympa et bienveillante, où l'on travaille sérieusement mais dans la bonne humeur Si tu veux rejoindre une équipe qui carbure à la bonne humeur, poste vite à cette annonce !

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 14.5 Euros

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Régimes alimentaires
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments