Offre n° 200FMKF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 12 novembre 2025

Description de l'entreprise : Restaurant traditionnel proposant une cuisine maison à base de produits frais et de saison. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour le poste chaud, motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie française. Missions principales : Préparer et cuire les viandes et garnitures chaudes Réaliser les sauces maison selon les recettes du chef Participer à la mise en place et à la préparation du service Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salle pour garantir un service fluide et de qualité Profil recherché : Expérience sur le poste chaud en restauration traditionnelle. Bonne connaissance des produits frais et des cuissons Esprit d'équipe, rigueur, autonomie et organisation Motivation et envie d'évoluer dans un cadre professionnel et bienveillant Nous proposons : Un environnement de travail convivial , dynamique ou la bonne humeur est de mise ! Des produits de qualité, travaillés maison Poste et salaire évolutifs selon compétences et engagement Candidature : Envoyez votre CV et lettre de motivation à contact@lauberge.fr

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

43H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Le salaire sera selon le profil du candidat

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Titre professionnel commis de cuisine
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)