Offre n° 200FNGX
Cuisinier/cuisinière en collectivité (H/F)

Actualisé le 12 novembre 2025

Elaboration et présentation de préparations culinaires pour 80 résidents, établissement de menus adaptés aux résidents. Conditionnement, stockage, contrôle et application des règles d'hygiène (normes HACCP). Contrôle de la conformité et de la qualité des produits. Contrôle et suivi de l'hygiène des équipements et de la propreté des locaux. Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 personnes. Vous travaillez : en horaire matin (6h30 - 14h00) selon un planning établi 1 mois à l'avance, 1 WE sur 2. Remplacement à compter du 17/11/2025.

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement

Salaire

Primes
grille de rémunération Fonction Publique Hospitalière

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - BAC PRO cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Organiser le traitement des commandes