Préparation & production Participer à la mise en place du brunch (assiettes sucrées/salées, viennoiseries, tartines, pancakes, bowls, boissons.). Réaliser les petites préparations culinaires : découpe, assemblage, cuisson simple, dressage. Préparer les sandwichs, salades, toasts, œufs, jus frais selon les recettes de la maison. Assurer le réassort des vitrines et du buffet brunch. Vente & relation clientèle Accueillir et conseiller les clients avec courtoisie. Servir au comptoir : boissons chaudes, jus, plats brunch. Veiller à la qualité du service et à la satisfaction clients. Encaisser selon les procédures de l'établissement (si demandé). Hygiène & organisation Respecter strictement les normes HACCP. Maintenir le poste de travail propre et organisé. Participer au nettoyage du matériel et des espaces (laboratoire, zone brunch, salle). Aider à la gestion des stocks (vérification DLC, rangement, inventaires simples). Polyvalence Appuyer l'équipe sur des tâches en boulangerie-pâtisserie selon les besoins : façonnage simple, mise au four, glaçage, garniture. Aider au conditionnement des produits (sachets, boîtes, étiquetage).