Rattaché (e) au Chef d'équipe, Responsable de Production Notre mission Créer chaque jour des pains et pâtisseries 100 % bio, savoureux et sains, en respectant les saisons, la nature et les personnes. Chez nous, l'artisanat nourrit le corps et l'esprit. Nos valeurs Bienveillance : Respect, écoute et transmission Excellence : Qualité dans les gestes et les goûts Croissance : Curiosité, exigence et sens du vivant Ta mission Tu es le cœur artisanal de notre fournil. Grâce à ton savoir-faire, ta rigueur et ta passion, tu crées des produits bio d'exception. Tu participes activement à la vie de l'équipe et à la réussite collective. Tes responsabilités Fabrication & cuisson Pétrissage, pointage, façonnage manuel, cuisson Production de snacking salé et viennoiseries Contrôle qualité et cuisson homogène Respect des recettes, temps de fermentation, températures Signalement des ruptures ou problèmes techniques Application stricte des normes HACCP Travail en équipe avec boulangers, préparateurs, pâtissiers Ce que tu apprendras et développeras Maîtrise du levain naturel et des fermentations longues Façonnage à la main et diversité des céréales Excellence artisanale et rigueur technique Travail en équipe et transmission du savoir-faire Sens du vivant et de la saisonnalité Les + du poste Repas pris en charge sur le lieu de travail Remise de 30 % sur l'ensemble de nos produits Mutuelle d'entreprise avec une prise en charge à hauteur de 50 % Deux jours de repos hebdomadaires Perspectives d'évolution en interne grâce à une politique de formation dynamique Tu es fait-e pour ce poste si... Tu es boulanger-ère passionné-e, amoureux-se du levain, de la fermentation, du façonnage manuel, et de la diversité des céréales. Tu vises l'excellence dans chaque fournée et tu veux faire rayonner l'artisanat bio avec exigence et bienveillance. Rejoins-nous pour façonner le pain de demain, avec cœur et conviction.