Offre n° 200KQPN
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 20 novembre 2025

Nous recherchons pour notre établissement situé sur le plateau de Liverdun, un.e Cuisinier.e expérimenté.e Cuisine proposant grillades, burgers et plats traditionnels turcs. Vous maitrisez les différents modes de cuisson des viandes ainsi que les marinades. Vous connaissez également la cuisine turque. Vos Missions : - Préparation des plats du jour, - Responsable de cuisine, - Prise de décision, - Préparation des commandes, - Faire les achats Restaurant ouvert tous les midis (sauf le dimanche) ainsi que les vendredi et samedi soirs.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Restauration
Téléphone mobile
Selon Convention Collective Nationale HCR

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evaluer la satisfaction client
Familles de produits alimentaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)