Nous recherchons un(e) chef(fe) tourier(ère) talentueux(se) et expérimenté(e) pour rejoindre nos établissements. Vous serez responsable de la création, de la production et de la qualité de nos viennoiseries tout en supervisant l'équipe en place. **Missions principales :** - Organiser et superviser l'ensemble des étapes de production : tourage, détaillage, fonçage et moulage des pâtes. - Planifier la production pour garantir un approvisionnement constant - Garantir la qualité et la fraîcheur des produits - Assurer la conformité des viennoiseries avec les standards de l'établissement - Gérer l'approvisionnement en matières premières - Encadrer et former l'équipe en place - Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène - Innover et proposer de nouvelles créations pour diversifier l'offre **Profil recherché :** - Expérience confirmée en tant que chef(fe) tourier - Maîtrise des techniques classiques et modernes - Sens de l'organisation et leadership - Rigueur, créativité et passion pour le métier - Capacité à travailler tôt le matin et en horaires décalés **Conditions :** - Rémunération : à négocier selon profil et expérience Poste à pourvoir immédiatement