Offre n° 200MNKL
Chef(fe) Wok (H/F)

31 - CORNEBARRIEU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 novembre 2025

Description de l'entreprise : THAKYO est un nouveau restaurant japonais implanté à Cornebarrieu (31), proposant une cuisine fusion japonaise-thaï. Dans le cadre de son ouverture, l'établissement recrute un/une Chef Wok spécialisé(e) en cuisine thaï. Missions principales : - Préparer et cuire les plats au wok selon les techniques culinaires thaïlandaises. - Réaliser les préparations : découpes, marinades, sauces, cuissons. - Assurer la qualité visuelle et gustative des plats. - Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté du poste de travail. - Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et contrôler la fraîcheur des produits. - Participer à l'élaboration éventuelle de nouvelles recettes. Profil recherché : - Expérience exigée en cuisine thaï ou en cuisson au wok. - Maîtrise des techniques de cuisson rapides. - Rigueur, autonomie et rapidité d'exécution. - Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe. Conditions de travail : - Durée : Temps plein - Lieu : Cornebarrieu (31) - Rémunération : Selon expérience - Prise de poste : Dès que possible.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Superviser la préparation des produits culinaires