Assurer un service irréprochable et attentif, garantissant la satisfaction des clients et la mise en valeur de l'expérience culinaire proposée par SHIYO. Le serveur h/f incarne l'image du restaurant et contribue activement à la fluidité du service et à l'ambiance élégante du lieu. - Préparation du service - Vérifier la propreté et la disposition de la salle avant chaque service. - Participer au dressage des tables (vaisselle, verrerie, nappage, décoration). - Préparer son poste de travail et vérifier le matériel nécessaire. - Prendre connaissance du plan de salle et des réservations du jour. - Accueil et accompagnement du client - Accueillir chaleureusement les clients et présenter le concept SHIYO. - Conseiller sur les plats et boissons. - Expliquer les nouveautés ou suggestions du chef. - Prise de commande et coordination - Prendre les commandes avec précision et les transmettre à la cuisine. - Assurer la fluidité entre cuisine et salle. - Contrôler la qualité des plats avant le service. - Service en salle - Servir plats et boissons avec soin et professionnalisme. - S'assurer du confort des clients tout au long du repas. - Anticiper les besoins et maintenir la qualité du service. - Suivi et satisfaction client - Vérifier régulièrement la satisfaction des clients. - Répondre aux questions et gérer les remarques avec diplomatie. - Débarrassage et remise en état - Débarrasser et redresser les tables entre chaque service.- Participer à l'entretien de la salle et du matériel. - Encaissement et clôture - Présenter et encaisser les additions. - Participer à la fermeture et au rangement de la salle. - Communication et travail d'équipe - Participer aux briefings et débriefings du service. - Communiquer efficacement avec la cuisine, le bar et le manager. Compétences et savoir-faire - Maîtrise des techniques de service à table. - Bonne mémoire et rigueur dans la gestion des commandes- Capacité à travailler dans un environnement rythmé. - Bonne présentation et excellente expression orale. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Connaissance ou intérêt pour la cuisine japonaise (un plus). Qualités personnelles - Courtoisie, sourire et sens du contact. - Esprit d'équipe et entraide. - Ponctualité, dynamisme et fiabilité. - Sens du détail et du service haut de gamme - Curiosité et goût pour la culture asiatique. contrat à durée déterminée ou indéterminée selon profil