Au sein d'un restaurant d'un hôtel 3* ayant pour projet d'intégrer un groupe hôtelier international avec l'obtention d'une étoile supplémentaire, vous serez en charge de : - Accueillir les clients et de les installer - Incarner l'image de marque de l'établissement - Maintenir un lien privilégié entre la salle, la cuisine et la direction - Recruter et former le personnel - Assurer la cohésion des équipes - Gérer l'organisation des services pour la restauration (individuelle/groupe)