Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière 972 - LA TRINITE

Offre n° 201HPPX
Cuisinier / Cuisinière

972 - LA TRINITE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 décembre 2025

Le restaurant DU FOND DE LA MER situé à Tartane recherche un profil de cuisinier spécialisé dans la cuisine antillaise. Vos missions: -Préparer les menus et élaborer les plats, -Sélectionner les produits pour la réalisation des menus, -Réaliser les cuissons des aliments, -Soigner le dressage des assiettes, -Nettoyer la cuisine, en fin de service, -Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène. Horaire de 11h-15h. Et 18h-22h Vous bénéficierez de 2 jours de repos par semaine.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail saisonnier
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • 1600 euros net
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • CuisinierCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • CQP agent de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Titre professionnel commis de cuisine

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

DU FOND DE LA MER

1 ou 2 salariés

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