Vous intervenez au sein d'une structure de restauration traditionnelle. Vous êtes en charge de la préparation des buffets d'entrées et de desserts, ainsi que de la production culinaire quotidienne. Vous travaillez en équipe tout en sachant gérer votre poste en autonomie. Missions principales : -Préparer et dresser les buffets d'entrées et de desserts. -Réaliser les préparations culinaires quotidiennes. -Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats. -Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Utiliser un logiciel d'enregistrement / traçabilité. -Participer à l'entretien du poste de travail et des locaux. Conditions de travail : -Horaires continus majoritairement. -Quelques coupures possibles en fonction du service. -Week-ends de repos (planning à définir). Compétences attendues : - Connaissance approfondie des normes HACCP. -Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle. -Utilisation d'un logiciel de traçabilité alimentaire. -Autonomie, rigueur, organisation. -Travail en équipe.