Chef cuisinier / cuisinière - 72 - Laigné-Saint-Gervais (H/F)

Chef cuisinier / cuisinière - 72 - Laigné-Saint-Gervais (H/F) 72 - LAIGNE EN BELIN

Offre n° 201NFNB
Chef cuisinier / cuisinière - 72 - Laigné-Saint-Gervais (H/F)

72 - LAIGNE EN BELIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 décembre 2025

Prise de poste dès que possible. Vous travaillez pour un établissement scolaire avec une équipe de 3 personnes pour un restaurant collectif (environ 170 couverts). Vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site. Vous travaillez 28h00 du lundi, mardi, jeudi et vendredi, de 7h00 à 14h30, complément des heures en remplacement sur d'autres sites. Vos Missions : - Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)- - Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours- - Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison Avoir de bonnes connaissances culinaires et un bon relationnel.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2050.00 Euros sur 13 mois
  • + avantages (CE, avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mobilité interne,

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - en restauration idéalement collectivCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Compétences en gestion d'équipe et en managementCette compétence est indispensable
  • Connaissances des normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

API RESTAURATION

100 à 199 salariés

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