Haut Léon Communauté recrute un-e « chef-fe de service cuisine ». Vous aurez pour missions la réalisation des repas en crèches (55 repas/jour sur place à Cléder et à destination de Plounevez-Lochrist), la gestion de la cuisine de Cléder et la supervision de la cuisine de Saint-Pol de Léon et de sa cuisinière. Rattaché à la Directrice Générale Solidarités, vous contribuez à la définition et à la mise en œuvre du projet restauration des trois multi accueil de Cléder, Plounevez-Lochrist et Saint-Pol de Léon. Recrutement : - Fonctionnaire ou Contrat à Durée Déterminée de 1 an renouvelable 1 fois dans les mêmes conditions - poste à vocation pérenne - A pourvoir au 1er mars 2026 - Temps complet 35h du lundi au vendredi (6h-13h), planning élaboré en concertation avec la directrice de crèche de Cléder - Rémunération statutaire - Emploi de catégorie C à B - Poste basé à Cléder, éventuelle mobilité à envisager ensuite sur le territoire Missions : Sur la cuisine centrale de Cléder, avec préparation de repas pour Plounevez-Lochrist : - Elaborer des menus - Préparer les repas en liaison chaude des enfants et du personnel en crèches (Cléder et Plounevez-Lochrist), les repas, pâtisseries et buffets de direction et d'élus - Suivre l'entretien et l'hygiène des locaux de la cuisine - Suivre et superviser la Commission menus (PNNS, GEMRCN, plan alimentaire) - Gérer les stocks, commandes, livraisons et gérer les budgets - Suivre les contrôles sanitaires, suivre et modifier le PMS avec l'appui du laboratoire conseil - Suivre et conseiller les agents du service Pour la cuisine de Saint-Pol de Léon : - Superviser la cuisinière en place - Harmoniser les pratiques. Compétences dans les environnements suivants : - Cuisine, diététique, gestion, règles d'hygiène et prévention des risques professionnels, alimentation du jeune enfant. - Elaboration des plats et des menus, gestion des budgets - Gestion du personnel de cuisine Profil recherché : - Diplôme : BAC Pro restauration option cuisine - Sens du relationnel, esprit d'équipe, rigueur, adaptabilité, autonomie, esprit d'initiative, polyvalence - Permis B - Flexibilité dans les horaires selon les besoins ponctuels de la collectivité - Attestation d'honorabilité Lettre de motivation, curriculum vitae, copie du diplôme à adresser à : Monsieur le Président de Haut-Léon Communauté 29 rue des Carmes 29250 SAINT POL DE LEON Tél : 02.98.69.10.44 Ou isabelle.guillerm@hlc.bzh