Offre n° 201SXJF
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

35 - BAINS SUR OUST - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 décembre 2025

"La Morinais Restaurant à la Ferme" cherche un.e CHEF.FE DE CUISINE. Produits bio, brut, de saison, de la ferme et des fermes voisines. Cuisine 100% maison, même le pain. Vins bio & naturels. Uniquement sur réservation & Menu unique. 39h/sem. Du jeudi soir au dimanche midi. 3,5 j de congé consécutif/sem. Salaire selon exp. Labellisé 3 Ecotables et membre du Collège Culinaire de France.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Horaires annuels
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Déléguer, responsabiliser
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Transmettre une technique, un savoir-faire