Description du poste : tout Délice est une entreprise de portage de repas à domicile, principalement destinée aux personnes âgées et fragilisées. Notre mission sociale nous conduit à produire chaque jour des repas de qualité, savoureux et adaptés, tout en assurant régularité et sécurité alimentaire. Notre cuisine centrale, à taille humaine, compte une quinzaine de personnes et produit environ 1 000 repas par jour. Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un Second de cuisine, véritable bras droit du Chef, spécialisé sur la cuisine chaude. Missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes un acteur clé et son relais opérationnel : Pilotage et réalisation de la cuisine chaude quotidienne Maîtrise des sauteuses, marmites et équipements de cuisson en volume Élaboration et suivi des sauces, fonds, jus et liaisons, avec constance et précision Gestion des cuissons longues et basses températures, adaptées aux textures et contraintes nutritionnelles Organisation et supervision du poste chaud et coordination avec la brigade Application rigoureuse des fiches techniques, grammages et procédures internes Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Accompagnement et formation ponctuelle de l'équipe Relais direct du Chef de cuisine en son absence Profil recherché Formation en cuisine et expérience confirmée en cuisine chaude Très bonne maîtrise technique des cuissons et des sauces Expérience en restauration collective ou production en volume appréciée Rigueur, sens de l'organisation et fiabilité Capacité à travailler dans une structure à taille humaine, avec esprit d'équipe Sens des responsabilités et engagement dans une mission sociale Conditions du poste Poste en continu, sans coupure Prise de poste à 6h00 Organisation planifiée et régulière Pas de service du soir Rémunération et avantages Salaire annuel brut : A partir de 26 000 € selon profil Prime collective : 2 000 € nets par an Véhicule de fonction 2 places Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur Pourquoi rejoindre Atout Délice Un poste technique valorisant, centré sur la cuisine et le goût Une entreprise à taille humaine, avec une équipe stable et soudée Une activité porteuse de sens, au service du maintien à domicile Des horaires compatibles avec une vie personnelle équilibrée Poste basé à Fontaines-sur-Saône. Prise de poste souhaitée : dès que possible. Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel