ADJOINT DU RESPONSABLE RESTAURATION Missions principales : Elaboration de plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire Activités principales : Elaboration, production chaude et froide en restauration collective, organisation et animation du service restauration, mise en œuvre et suivi, règlementation d'hygiène, gestion des plannings, gestion des commandes et des stocks Formations / diplômes requis : CAP CUISINIER Niveau d'expérience requis : Expérience confirmée dans une fonction de cuisinier Connaissances spécifiques : Connaître, appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d'hygiène (HACCP) et de sécurité, gestion des commandes et des réceptions, gestion des stocks Compétences nécessaires : Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes (orales ou écrites). Qualités requises : Organisation, Sérieux, Méthodologie, Sens du travail en équipe, Réactivité