Second de Cuisine de collectivités (H/F) SAISON25 LOGE (H/F)

Second de Cuisine de collectivités (H/F) SAISON25 LOGE (H/F) 74 - LES CONTAMINES MONTJOIE

Offre n° 201WTFX
Second de Cuisine de collectivités (H/F) SAISON25 LOGE (H/F)

74 - LES CONTAMINES MONTJOIE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 décembre 2025

L'auberge de jeunesse "La Cité Montjoie" (85 lits) située aux CONTAMINES MONTJOIE, recherche son(sa) Second(e) de Cuisine, pour la saison d'hiver 2025-2026, du 15 décembre 2025 au 15 avril 2026. Vous devez être capable de préparer des entrées, plats chauds et desserts. Menu unique servi au plat. Repas midi ou paniers repas uniquement sur certaines semaines. Public à 90% scolaire. Missions : - Collaborer avec le responsable des cuisines - Respecter les horaires de travail - Respecter le menu de la semaine - Assurer la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires au service - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur / Préparer les échantillons des repas - Contribuer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et des espaces de travail - Participer à la présentation soignée des plats Nous recherchons une personne autonome dans sa cuisine, ayant une bonne communication avec ses collègues, pour une bonne ambiance au sein d'une petite équipe. Poste nourri, avec logement en chambre individuelle.

Type de contrat
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Hébergement
  • 2200 brut mensuel

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - ou équivalent Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Techniques de préparation culinaire

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

VACANCES FAMILLES MONTJOIE

6 à 9 salariés

M. CHRISTOPHE PAURON

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