CUISINIER(E) EHPAD (H/F)

CUISINIER(E) EHPAD (H/F) 66 - PERPIGNAN

Offre n° 201XPBN
CUISINIER(E) EHPAD (H/F)

66 - PERPIGNAN - Localiser avec Mappy

Publié le 26 décembre 2025

Préparations chaudes et froides. Adaptation des textures et des régimes. Plonge batterie. Préparation des échelles et des gastros. Service en salles et en chambres. Préparation des repas portage à domicile. Respects des menus. Respects des méthodes HACCP. Travail d'équipe et communication inter-service.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail par roulement
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2029.03 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • reprise ancienneté sur certificat de travail

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Titre professionnel cuisinierCette compétence est indispensable
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Fiches techniques de cuisine
  • Législation alimentaire
  • Organiser et planifier une activité
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Variétés de fruits et légumes

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Employeur

SARL SAINT FRANCOIS

50 à 99 salariés

Mme Severine Conte

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