Offre n° 201YLXL
MANAGER DE RESTAURANTS / TRAITEUR (H/F)

40 - MONT DE MARSAN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 décembre 2025

Pour accompagner l'aventure de nos deux établissements Landais, nous recherchons un(e) manager de terrain, humain(e) et engagé(e), capable de piloter deux équipes dans une ambiance conviviale et familiale : * un restaurant Bistrot / Traiteur à Mont-de-Marsan (10 salariés) * un coffee Shop à Dax (3 salariés) Ton rôle au quotidien Tu seras le lien entre les équipes et la direction, avec une vraie présence sur le terrain : * Manager, accompagner et faire grandir les équipes * Organiser les plannings et le bon déroulement des services * Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction client * Suivre les résultats, les coûts et la rentabilité des établissements * Gérer les commandes, les stocks et les fournisseurs * Garantir le respect des normes d'hygiène * Etre force de proposition pour améliore l'organisation et développer l'activité Le Profil que nous recherchons * Une expérience en management en restauration * Un(e) manager bienveillant(e), organisé(e) et autonome * Quelqu'un qui aime le terrain, le contact humain et le travail d'équipe * Une personne avec le sens du service et l'envie de s'investir dans une aventure durable Ce que nous offrons * Un véhicule de service * Une prime sur le REX * Un poste à responsabilité avec de l'autonomie * Une ambiance de travail, conviviale, familiale et respectueuse * Des équipes à taille humaine et des établissements en développement * Une rémunération attractive selon profil et expérience Poste basé entre Mont-de-Marsan et Dax. Prise de poste en février Envie de nous rejoindre ? Envoie-nous ton CV (et quelques mots si tu veux) - on privilégie avant tout l'humain.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Horaires annuels

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Véhicule

Déplacements

Déplacements : Fréquents

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer le suivi de la satisfaction clients
Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe
Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation
Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Développer et fidéliser la relation client
Développer les compétences de ses collaborateurs
Formation et encadrement du personnel
Gérer l'entretien des équipements et installations
Gérer les réservations et l'accueil des clients
Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
Maintenir une ambiance agréable et accueillante
Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
Organiser et contrôler un approvisionnement
Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
Superviser la gestion des stocks
Techniques de communication efficace avec le personnel
Techniques de vente et de promotion
Utiliser les outils numériques