Nous recherchons un Opérateur de découpe H/F motivé(e) et rigoureux(se) sur le secteur de Bessines-sur-Gartempe (87) Vos missions: - Réaliser les opérations de découpe de carcasses et de pièces de viande - Préparer les produits selon les consignes de production et de qualité - Effectuer le parage, le tri et le conditionnement des morceaux - Contrôler la conformité des produits - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Maintenir la propreté du poste de travail Profil recherché - Une première expérience en abattoir, boucherie industrielle ou agroalimentaire est appréciée - Capacité à travailler dans un environnement industriel - Rigueur, ponctualité et esprit d'équipe - Respect des normes sanitaires et des consignes de sécurité Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, OPTINERIS étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.