Assurer la prise en charge complète d'un rang, garantir un service de qualité, veiller à la satisfaction des clients et coordonner les actions avec l'équipe de salle. VOS MISSIONS 1/ Accueil & prise en charge du client - Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie. - Présenter le menu, conseiller les clients, répondre aux questions. - Prendre les commandes et assurer le suivi du service. - S'assurer du bon déroulement du repas et de la satisfaction des clients. 2/ Service & organisation du rang - Préparer et organiser son rang en amont du service. - Assurer le service à l'assiette, au plateau ou en salle selon les standards. - Coordonner avec la cuisine pour l'envoi des plats. - Gérer les encaissements si nécessaire. 3/ Supervision & coordination - Encadrer les commis et runners affectés au rang. - Répartir les tâches et veiller à la fluidité du service. - Garantir la qualité de présentation et de propreté du rang. 4/ Hygiène & sécurité - Respecter les procédures HACCP. - Contrôler la propreté du matériel, du linge et des zones de service. - Veiller au respect des normes de sécurité en salle. COMPETENCES REQUISES Techniques - Excellentes bases du service en salle. - Connaissance des arts de la table et techniques de service. - Maîtrise de la relation client et du service à l'assiette. - Capacité à gérer un rang en autonomie. Comportementales - Sens du service et de l'hospitalité - Rigueur et organisation - Bonne communication - Résistance au stress - Esprit d'équipe et leadership PROFIL RECHERCHE - CAP / BAC Pro Restauration ou équivalent - Expérience en salle exigée - Maîtrise des techniques de service - Attitude professionnelle et présentation soignée CONDITIONS D'EMBAUCHE -Prise de poste Mars/Avril -2 jours de repos par semaine -Logement possible sur place