Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse (H/F)

Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse (H/F) 33 - YVRAC

Offre n° 202DZWQ
Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse (H/F)

33 - YVRAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 janvier 2026

Nous recrutons un chef cuisinier traiteur (H/F) pour notre poissonnerie située à Yvrac Vous serez amené(e) à : - Gérer les stocks - Elaborer des menus/ cartes - Préparer les plats - Encadrer les équipes - Maitriser la chaine du froid, les normes d'hygiène et de sécurité Amplitude journalière du mardi au samedi, de 6h à 14h Vous êtes intéressé(e) par cette opportunité? Alors n'hésitez pas à adresser votre candidature à : patrickgoyer66@arciliamaree.com

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail le samedi
Salaire
  • Salaire négociable selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Conditionnement des aliments
  • Dresser des plats pour le service
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Production culinaire
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé

Employeur

MAREE BLEUE

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