Offre n° 202CYNM
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Actualisé le 07 janvier 2026

Bonjour, dans le cadre de son développement notre restaurant recherche un ou une chef cuisinier. Notre cuisine est de type traditionnelle française ambiance bistrot. Les qualités requises sont L'ORGANISATION, l'envoie, la gestion des stocks, les ratios, création des plats. Vous travaillerez du lundi au vendredi, jeudi soir et vendredi soir. + 1 mercredi soir par mois.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Primes
Intéressement / participation

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

rapidité d'éxécutionCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Conditionnement des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Familles de produits alimentaires
Fiches techniques de préparations culinaires
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Procédures de cuisson sous vide
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Transmettre une technique, un savoir-faire