Hôtel 5 étoiles de renommée situé à Courchevel, dans le cadre du renforcement de sa brigade, notre établissement recrute un(e) Sous-chef de cuisine expérimenté(e) pour intégrer une brigade complète de 25 personnes. Poste à pourvoir immédiatement Vos missions : - Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Chef adjoint, vous prenez en charge la gestion opérationnelle de la partie chaude : viandes, poissons, garnitures et coordination du service. - Vous participez à l'élaboration des cartes et au respect des standards de qualité de l'établissement. - Vous encadrez, formez et motivez les équipes de votre poste, en garantissant organisation, régularité et excellence du service. L'établissement propose : - une cuisine libanaise le midi - une cuisine gastronomique le soir - la gestion du room service Profil recherché : - Professionnel(le) confirmé(e), organisé(e) et rigoureux(se), vous possédez un véritable sens du management et de la cuisine de qualité. - Vous êtes à l'aise dans des structures de volume et exigeantes, et savez travailler en parfaite coordination avec l'encadrement de la cuisine. Conditions : - Poste à pourvoir immédiatement au 05/04/2026 - Statut cadre - Contrat à temps plein - Salaire : 3 450 € brut mensuel - Repos : 2 jours de repos par semaine