Vous accompagnez le chef dans la réalisation d'une cuisine traditionnelle au sein d'un restaurant convivial et familial du 15 février au 30 septembre - prolongation possible sur octobre en fonction de l'activité. Vous servez entre 40 et 80 couverts par service. Il s'agit d'une petite carte de plats faits maison. ORGANISATION: DE FEVRIER A MAI: le restaurant est ouvert midi et soir, fermé le lundi. DE MAI A OCTOBRE: le restaurant est ouvert le soir uniquement 7 jours/7. - Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel, - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP - Veiller à la propreté de votre poste de travail