Dans le labo ou dans le magasin, vous découpez, désossez et parez la viande. Vous maîtrisez les techniques de découpe et de détail des pièces de viande. Vous réalisez les préparations de viande et spécialités bouchères / charcuterie. Vous êtes chargé(e) de préparer le comptoir du magasin, d'accueillir et servir les clients. Vous renseignez et prenez les commandes des clients. Vous gérez le point de vente dans ses approvisionnements. Vous avez le sens du contact, de l'écoute, du conseil et de l'organisation. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Salaire selon la convention collective et selon le profil.