Le/La Manager de restaurant est responsable de la gestion quotidienne de l'établissement. Il/Elle veille au bon fonctionnement du service, à la satisfaction des clients, à l'encadrement de l'équipe et à la rentabilité du restaurant. Missions principales Organiser et superviser l'ensemble des activités du restaurant Encadrer, motiver et former le personnel (planning, discipline, recrutement) Garantir un service de qualité et une excellente expérience client Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et HACCP Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs Suivre les performances commerciales (chiffre d'affaires, coûts, marges) Traiter les réclamations clients et résoudre les problèmes opérationnels Appliquer la politique et les procédures de l'entreprise Compétences requises Leadership et sens des responsabilités Organisation et gestion du temps Bon relationnel et sens du service client Capacité à travailler sous pression Connaissances en gestion et restauration Profil recherché Expérience en restauration souhaitée Expérience en management d'équipe appréciée Disponibilité et flexibilité (week-ends, horaires variables)