Manager de vente en restauration (H/F)

Manager de vente en restauration (H/F) 92 - COURBEVOIE

Offre n° 201XCYT
Manager de vente en restauration (H/F)

92 - COURBEVOIE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 décembre 2025

- Encadrement & management : - Superviser et animer l'équipe de vente (vendeurs, serveurs, caissiers). - Organiser les plannings et répartir les tâches en fonction des besoins du service. - Former et accompagner les nouveaux collaborateurs. - Veiller à la motivation et à la montée en compétences de l'équipe. - Gestion des ventes & relation client : - Garantir un accueil client chaleureux et un service rapide et efficace. - Développer les ventes additionnelles et la mise en avant des promotions/offres. - Gérer les situations difficiles (réclamations, insatisfactions) avec professionnalisme. - Suivi administratif & organisationnel : - Contrôler l'exactitude des encaissements et assurer la clôture de caisse. - Suivre les indicateurs de vente (CA, panier moyen, objectifs fixés). - Participer à la mise en place d'actions commerciales pour dynamiser les ventes. - Gérer les stocks liés à la vente (boissons, emballages, produits comptoir). - Hygiène & qualité : - S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) par l'équipe. - Garantir la propreté et la bonne tenue de la salle, du comptoir et de l'espace client.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Complémentaire santé
  • Indemnité transports
  • Variable si heures supplémentaires

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Argumenter les choix de gestion devant la direction
  • Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité du nettoyage effectué
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Implémenter des stratégies de marketing local
  • Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
  • Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
  • Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
  • Superviser la gestion des stocks
  • Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

L'ATELIER DU GOUT

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