Vous exercerez sous la conduite du Responsable du service Restauration. Au sein d'une équipe de 9 salariés vous aurez la mission principale d'assurer la préparation des plats chauds, des plats froids, des sauces et contribuer à la bonne qualité du service MISSIONS : Assurer la préparation quotidienne des plats chauds, froids et des sauces. Contribuer à la qualité du service. Accueillir les agents Contrôle l'état du matériel de cuisine (entretien, réparation). Assure la liaison avec le responsable. Appliquer et veiller au respect des normes HACCP (sécurité, hygiène et prévention). Assurer la propreté et l'entretien des locaux et du matériel Prépare et confectionne des plats chauds, froids, sauces, entremets. Archivage de la traçabilité des denrées. Mise en place des boissons. Participer à la mise en place des selfs. Alerter le Gérant en cas de dysfonctionnement de tout ordre. Utilisation des logiciels en restauration - NUTRIDATA Confection des menus VOTRE PROFIL : Vous comprenez, parlez et écrivez le français. Vous êtes à l'aise avec l'informatique et les outils numériques (suite Word, etc.). Connaissances en gestion des stocks + contrôle discontinu. Normes HACCP, hygiène et sécurité. Savoir-faire culinaire. Savoir organiser son temps de travail. Utilisation et manipulation courante des appareils de cuisine et des produits d'entretien. Avoir un esprit d'initiative / être autonome pour gérer le service. Coordonner une petite équipe Utiliser le lave-vaisselle.